طريقة عمل كبة البرغل بالصور


تعد كبة البرغل من الأطباق الليبنانية و أكثرها إنتشاراً . و قد تختلف طريقة تجهيزها من منطقة إلي أخري . و هنا أعرض لكم طريقتي المفضلة لعمل كبة البرغل و كنت قد حصلت

تعد كبة البرغل من الأطباق الليبنانية و أكثرها إنتشاراً . و قد تختلف طريقة تجهيزها من منطقة إلي أخري . و هنا أعرض لكم طريقتي المفضلة لعمل كبة البرغل و كنت قد حصلت عليها من إحدي صديقاتي و قمت بشرح الخطوات بالتفصيل  اتستمتع الأن على موقع ثقف نفسك باحلى وصفة شهية وسريعة مع طريقة عمل كبة البرغل بالصور

مقادير طريقة عمل كبة البرغل بالصور  :

  • لكل كأس من البرغل حوالي 1/2 كوب من اللحم المفروم  فرماً ناعماً .
  • كمون  ، فلفل أسود ، القرنفل ، بهارات ، بابريكا .

حشو طريقة عمل كبة البرغل بالصور :

  • لحم مفروم .
  • صنوبر .
  • خليط بهارات – قرفة مطحونة + ملح + كزبرة طازجة .

طريقة عمل كبة البرغل : 

نضع البرغل في وعاء عميق و غسله جيداً ، ثم تغطيته بالماء  و تركه لينقع في الماء حوالي 40 دقيقة حتي يتشرب الماء و يتتضاعف حجمه كما هو موضح  بالصورة . البدء بفرم البرغل فرم ناعم و الأفضل إستخدام مفرمة اللحم و إذا لم تتوافر لديك يمكنك إستخدام  الخلاط العادي و طحنه عدة مرات حتي تصحل علي النتيجة المرغوب فيها . إضافة اللحم المفروم إلي البهارات و البرغل و البدء في العجن مع إضافة القليل من الماء البارد في راحة اليد و وقف إضافة الماء عندما تصبح العجين لينة و الحذر من إضافة الكثير من الماء .