قطع الفراخ المقرمش والكريسبي


إذا واجهتي حيرة في البحث عن وصفة مثالية لعمل الدجاج المقرمش لا داعي لهذا القلق من اليوم نحن نعرض عليكي وصفة رائعة لعمل الدجاج المقرمش ، و خصوصاً لأن الدجاج المق

إذا واجهتي حيرة في البحث عن وصفة مثالية لعمل الدجاج المقرمش لا داعي لهذا القلق من اليوم نحن نعرض عليكي وصفة رائعة لعمل الدجاج المقرمش ، و خصوصاً لأن الدجاج المقرمش من أكثر الوصفات المحببة لدي الجميع و خصوصاً الأولاد لذلك لا تترددي في التعرف علي هذه الخطوات  .

مقادير :

  • 3 كيلو من صدور الدجاج .
  • 2 بيضة .
  • 1 كوب حليب .
  • 6 أونصات رقائق البطاطس .
  • 1/4 معلقة صغيرة مسحوق  ثوم .
  • 1/4 معلقة صغيرة مسحوق بصل .
  • 1/4 معلقة صغيرة فلفل حلو .
  • 6 أونصات رقائق الفلفل الحار لإضافتهم إلي رقائق البطاطس .
  • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون .

 

قطع الفراخ المقرمش والكريسبي :

في البداية جهزي الصوص اللازم للدجاج و ذلك بخلط المكونات الموجودة معك معاً في وعاء صغير و تقليبهم جيداً ، ثم قومي بتغطية الوعاء و تركه ليبرد حتي تحتاجي إلي إستخدامه و تغميس .

جهزي وعاء كبير ، و ضفي البيض مع الحليب و الخفق جيداً حتي تحصلي علي خليط سلس .

قومي بوضع صدور الدجاج في خليط البيض و الحليب و غمسها بداخله و تركها تنقع في الخليط حتي تقومي بتجهيز خليط رقائق البطاطس .

 

ضعي رقائق الشبسي  الموجودة معك في وعاء الخلاط الكهربائي وتغطيه و البدء في تشغيل حتي يصبح الشبسي فتات ثم ضفي ربع معلقة صغيرة من مسحوق البصل  و مسحوق الثوم و  الفلفل الحار ، ثم تقليب الخليط معك حتي يمتزجوا جيداً .

لعمل فتات الفلفل  الحار ، و ذلك بوضع رقائق الفلفل الحار في وعاء الخلاط الكهربائي قد تكوني بحاجة إلي غسل وعاء الخلاط الكهربائي من أثر الشبسي قبل إضافة الفلفل الحار ، بعد  ذلك ضفي ربع معلقة صغيرة فلفل أسود و خلطهم معاً .

أصبح لديكي سيدتي خليط رقائق الشبسي و الذي يعمل مثل فتات الخبز ، لذلك قومي بغمس صدور الفراخ الموجودة معك في واحدة تلو الأخري في الخليط و تاكدي من أن كل قطعة تم تغطيتها بخليط رقائق الشبسي .

رتبي قطع الدجاج الموجودة معك علي مقلاة الخبز  أو علي الرف السلكي مباشرة للفرن في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة  حتي تصبح ناضجة تماماً و مقرمشة .

إتركيها تبرد قليلاً قبل تناولها و الأن إستمتعي بتناول صدور الدجاج المقرمشة و تناولها مع الصوص و الخس و الجبن الشيدر الطازجة .

 

القيمة الغذائية الموجودة في هذه الوصفة :  

فوائد الدجاج : هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الدجاج وخصوصاً بأن لحم الصدور الخالي من الدهون و منخفضة السعرات الحرارية  و نسبة عالية من البروتين مما يجعلها مثالية في التحكم في الوزن .

تحتوي علي نسبة مرتفعة من البروتين : إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للبروتين و كمية منخفضة من الدهون فإن الدجاج هي الحل الأمثل حيث تساعد أيضاً في بناء العضلات و المساعدة  في تقليل الوزن .

تقوية العظام : يساعد الدجاج في تقليل شأن هشاشة العظام أو إلتهابات المفاصل نظراً لإحتوائه علي كمية عالية من البروتين .

الدجاج مفيد لصحة القلب : و ذلك لأنها تساعد في التحكم في الحمض الأميني و الذي يمكن أن يسبب إرتفاعه أمراض القلب و الشرايين .

تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور : يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور  و هو معدن أساسي  لصحة الأسنان و العظام و كذلك الكليو الكبد .

يحتوي علي كمية من السلينيوم : و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي ، و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي .

تعزز من صحة العين : و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ و هي عناصر حيوية لصحة العين .